TORTA LISA / BROWNIES
Preparazione: 35 Min
Riposo: 1 ora
Difficoltà: Facile
Dosi per: 20 porzioni
Si tratta di una torta bassa di cioccolato, morbida e golosissima. Si può fare la versione biscotto formando 20 dosi con la sac a poche..
NOTA BENE: Puoi aggiungere all'impasto delle nocciole tritate, mandorle, pistacchi secondo disponibilità.
Ingredienti
FARINA 90 g.
ZUCCHERO SEMOLATO 250 g.
SALE FINO 3 pizzichi
CACAO AMARO IN POLVERE 4 cucchiai abbondanti
UOVA 2
BURRO 100 g.
Per la guarnizione della torta:
ZUCCHERO A VELO q.b.
Per la guarnizione dei biscotti:
ZUCCHERO SEMOLATO 6 cucchiaini
CAFFE' ESPRESSO q.b.
CODETTE DI ZUCCHERO SEMOLATO q.b.
PREPARAZIONE:
1 - Sciogli il burro al microonde o a bagnomaria
2 - In una bastardina versa farina, zucchero, sale, cacao e mescola bene.
3 - Aggiungi le uova e il burro fuso amalgamando bene con un cucchiaio o con la planetaria.
4 - Stendi su una teglia foderata di carta forno l'impasto, oppure inserisci nella sac a poche l'impasto e produci 20 dischi distanziati almeno due centimetri l'uno dall'altro.
5 - A forno preriscaldato 150° inserisci la teglia posizionandola nel centro e cuoci per 25 minuti.
6 - Sforna il dolce o i dolcetti: nella versione torta attendere che si freddi e poi guarnire con abbondante zucchero a velo; nella versione biscotto preparare una crema di caffè in un bicchierino (6 cucchiaini di zucchero semolato, caffè espresso q.b. per emulsionare lo zucchero e renderlo cremoso) e dosarla al centro di ogni biscotto posandoci sopra una manciatina di codette di zucchero e far freddare il tutto.
Conservazione
Puoi conservare il dolce in un luogo fresco e asciutto per 2-3 giorni in un contenitore di vetro.